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“一个人吃早饭的时候,我喜欢来一块面包,一杯牛奶或者豆浆,勤快了还给自己煎一块鸡排,我叫它鸡香饼。”
1、鸡胸肉去掉筋膜,洗净后用刀剖成两片。
2、用松肉锤在上面砸出洞洞。
3、撒上料酒、胡椒粉、盐、少许酱油、鸡精、葱姜丝腌上。这个工作需要提前做好,一般需腌制3小时以上才能入味。
4、腌好的鸡肉裹上蛋液和面包糠放锅里煎熟即可。
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