咖喱土豆西多士怎么做 咖喱土豆西多士的做法

“西多士是香港茶餐厅最常见的小吃之一，简称“西多”，据说该甜品是由法国传入的，故西多士亦叫“法兰西多士（FrenchToast）”。
西多士，好像多用花生酱或火腿芝士。可不可以来点别的呢？
做咖喱鱼丸剩下了些咖喱酱，扔掉？好像不太符合废物利用的习性。一道电光，将它接到了正在计划的西多士上？为什么，不能有个咖喱味儿的西多士呢？
当然不能直接抹酱，加点土豆，变成咖喱浆糊，夹在土司里，用西多士的做法，不知道是个什么味道？
做起来其实很简单很容易。切块就随意。好像一般都是对切成两个三角形，纠结了半分钟，还是满足自己的喜好，切成4个小三角。
厚厚的咖喱土豆。。。。”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咖喱土豆西多士的做法步骤

• 1、咖喱酱适量，土豆40克

• 2、土豆去皮切小丁，

• 3、同咖喱酱，水，一起倒入锅中，

• 4、大火煮开后转小火，煮至土豆软熟，

• 5、用叉捣成泥，

• 6、继续小火熬煮，并不断搅拌。

• 7、汤汁收干，出锅，晾凉备用。

• 8、土司2片，鸡蛋1个，牛奶100克，

• 9、将土司切成正方形，备用，

• 10、鸡蛋打散，加入牛奶。

• 11、搅拌均匀，备用。

• 12、将冷却的咖喱土豆抹在一片土司上，

• 13、盖上另一片。

• 14、平底锅烧热，刷油，

• 15、将夹好咖喱土豆的土司放入蛋奶液中裹满蛋奶液，

• 16、放入锅中，小火煎烙。

• 17、一面煎出焦色，翻面，煎另一面。

• 18、两面金黄，出锅，

• 19、切成小三角形，

• 20、装盘。

小窍门

土豆的用量可以根据自己喜好酌情增减。
煎烙时用小火，以免糊锅。
切块大小与形状可以随自己喜好任意调整。