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“我家喜欢吃紫米蒸饭,今天蒸的多一点,来做一个紫米馅包子。”
1、南瓜去皮,切块。
2、上锅蒸熟。
3、南瓜按压成泥,放凉,倒入酵母。
4、放入面粉,搅拌均匀。
5、揉成光滑的面团。
6、紫米饭,芝麻,花生米去皮。
7、花生,芝麻倒入料理机。
8、打碎。
9、倒入紫米饭里面,倒入橄榄油,白糖(红糖更好,我家里没有红糖,就放了白糖)。
10、拌匀备用。
11、面团醒发出这样,好多蜂窝状就好。
12、揉面排气。
13、分成均匀的剂子。
14、擀成包子皮
15、收口,包好包子。
16、二次醒发很重要,看着包子体积明显变大。
17、冷水上锅,大火烧开,中火烧15分钟关火,5分钟后出锅。
18、成品。
19、香甜美味,非常好吃。
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