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1、起锅烧油放入冰糖炒制香油色,放入提前切好的肉块翻炒均匀上糖色,放葱姜继续翻炒。
2、放料酒,生抽,老抽。
3、翻炒均匀。
4、加水没过肉小火慢慢炖半个小时。
5、胡萝卜土豆去皮切小块。
6、和好的面团醒十分钟。
7、分成小剂子刷上油在醒二十分钟。
8、抻成长条。
9、炖好的肉放入胡萝卜和土豆在小火炖10分钟。
10、放入面条小火闷10分钟。
11、加盐,鸡精调味。
12、出锅了。
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