“日子很操蛋,还是要好好吃早饭之【酱肉小笼包】”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 熏 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
酱肉小笼包的做法步骤
1、用五花肉,先将肉煮熟
2、切细
3、倒入酱油,以及切好的姜、葱
4、和面面粉里加水(35度左右温水)、加泡打粉(如果不加泡打粉,包子皮容易变得硬邦邦的)
5、面团和匀,静置醒发30分钟左右
6、醒发后,滚动面团,成长条形
7、切成等大的小段
8、将切断的面团压成圆饼形,中间放上酱肉,沿着边往中间包起来
9、将包好的包子放入蒸笼
10、锅里加水,放好蒸笼,蒸15分钟
11、搞定
小窍门
日子很操蛋,好好吃早饭!