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1、面粉加酵母温水调匀。
2、揉成面团,静置发酵。
3、肉馅加入蚝油生抽老抽胡椒粉姜粉八角粉姜末拌匀,期间分次加入料酒搅拌上劲。
4、切葱花。
5、姜葱花即入肉馅拌匀。
6、面团发酵至两倍大。
7、取出分剂擀皮。
8、包好小包子入蒸锅。盖盖子二次发酵20分钟。开火。水开蒸12-15分钟关火。隔两分钟开盖子。
9、松松软软的小笼包出锅了。
10、装盘。
11、一起吃小笼包吧!
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