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1、500克面粉,酵母泡打粉各6克,糖6克,鸡蛋一个,温水265克,面团和好,醒发15分钟!
2、取适量面团,下剂子!
3、擀圆坯!
4、适量肉,酸菜馅,春笋去皮切末,盐,耗油,酱油,生抽,十三香,鸡蛋一个,葱姜,顺一个方向搅拌好!
5、包入适量馅料,从一边捏褶,包好!
6、全部包好!
7、醒发一倍大,大火上锅蒸30分钟!
8、成品!
9、成品!
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