“用娟娟妹妹从徐州寄来的槐花又做了槐花馅饼,同样很香很好吃。没想到,那么香!
槐花味苦,性平,无毒,具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效;还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降血脂和防止血管硬化。
春天就是要吃嫩叶和鲜花,彻底感受到春天的气息,把春天吃进去。
食用禁忌:槐花性凉,所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
槐花馅饼的做法步骤
1、面粉中加入温水,用筷子搅成棉絮状,揉成光滑面团,饧面30分钟
2、猪五花肉剁碎,拌入葱末、姜末、料酒、生抽,白胡椒粉,充分搅打均匀,加入槐花
3、加入菜籽油,盐,拌匀,最后加香油拌匀成槐花馅
4、面团分成相同大小的剂子,取一个剂子擀成中间稍厚的圆形皮,放入适量的馅
5、像包子那样捏紧,
6、按扁,然后用擀面杖擀圆擀平。这步要很小心,别把馅擀出来。依次完成所有的
7、平底锅中小火,放少量菜籽油,烙至两面金黄即可
8、成品,很香,做早餐午餐晚餐都很棒!
小窍门
1.包馅饼的时候一定要捏紧,否则擀平的时候可能会有馅露出。
2.烙饼的时候火候要掌握好,不能太小,也不能太猛,把饼煎糊了。