食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
农家野菜馍的做法步骤
1、除荠菜以外材料混合一起揉成光滑面团。放温暖处发酵。
2、荠菜摘洗干净。
3、入开水锅中烫1-2分钟左右捞出过凉水挤干水份。
4、切成碎末备用。
5、面团发酵至两倍大。
6、台面上洒适量干粉,取出发酵好的面团,加入荠菜末揉入面团中。
7、重新揉成光滑面团。
8、分成等份的小剂子。
9、揉成馒头状,盖保鲜膜饧发15分钟左右。冷水入锅,水开后15分钟,关火焖3分钟左右。
10、出锅
11、暄软带着清香。
12、成品
13、成品
14、特写
15、特写
小窍门
荠菜可以换成自己喜欢的其他野菜。但都需提前焯水。