圣诞老人馒头的做法 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头 圣诞老人馒头怎么做

“这年头，啥节都想过，孩子们爱过圣诞节，可能因为想要礼物，而吃的倒是不讲究，曾经整过一堆洋的饼干蛋糕等等，并不受欢迎，家里还是喜欢中国味的食物，所以就做了馒头版圣诞老人。在不用色素的情况下，面食中的红色一般可选红曲粉，甜菜粉，不过营养又新鲜的还是选甜菜汁，这个是越蒸颜色越艳，而红心火龙果汁做的看起来艳蒸了就没颜色了。””

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

圣诞老人馒头的做法步骤

• 1、甜菜去皮，比较大的切块，小个头的直接榨汁。

• 2、启动九阳V920原汁机，出汁口阀门关闭，直接放甜菜。

• 3、最后放100ml纯净水冲下榨汁机转动片刻出汁，加水也可冲淡一下甜菜汁颜色，防止过浓。

• 4、先把白面团料面粉300克奶粉10克白糖10克发酵粉3克水150克放进面包机揉光滑，取出待用。

• 5、再把红面团料面粉300克奶粉10克白糖10克发酵粉3克甜菜汁155克放进面包机揉光滑。

• 6、红白面团饧半小时即可使用，也可发酵二倍大再用。

• 7、白面团分成五个小剂子，红面团三个剂子，最大的约90克，这个可以在做的过程随时调整大小。

• 8、把较大的一个面团擀圆做脸，厚度半公分。

• 9、最大的红面团擀圆，约0.3公分厚。

• 10、把红圆折一下边放在白圆四分之一处。

• 11、向后折起成三角形，

• 12、尖部扭向一侧。

• 13、取一白面团做成帽球。

• 14、取最大白面团擀成椭圆。

• 15、对折后切条，不要切断，保险起见可以用筷子隔着。

• 16、细条都扭成绳状做胡子。

• 17、胡子放在脸部下侧稍微围成弧状。

• 18、取小面团搓成中间细两头尖状。

• 19、放在胡子上面鼻子之下。

• 20、取两粒黑豆做眼睛，取红白小团搓长拧成绳子再弯成拐杖。

• 21、做好在烤盘内发酵半小时，入蒸烤箱18分钟。，

小窍门

只做圣诞老人红白面团约3:1，可以做2-3个圣诞老人，面团做其他面食。也可以脸部帽球等地方包豆沙等馅