“是不是和我一样,不喜欢吃白米、豆沙、蜜枣等甜粽?是不是端午过后家里还有不少“粽子”?拿粽子变个花样吧!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
甘香粽子卷的做法步骤
1、黄瓜切块(露台上种了“一片”菜,有吃不完的黄瓜)
2、放入料理机搅打成汁
3、取黄瓜汁150ml,14g黄油、一个鸡蛋
4、鸡蛋打入面包机,加入一勺盐(约1g),加入10g糖,150ml黄瓜汁,300g高筋面粉
5、一勺酵母约3g
6、用面包一揉面程序
7、粽子蒸熟
8、三个粽子放入大碗(我是一个肉粽,1个豆粽;一个细沙粽,把细沙给挖了)
9、海米一把洗净
10、半个玉米🌽剥粒和海米一起放到粽子里
11、加入少许生抽调味调色,戴上一次性手套,拌匀
12、揉好的面团醒10分钟
13、分成了四份
14、两份滚圆放入保鲜盒冷藏他用(我在后面的“鸡肉松奶酪面包”里用了这两个面团)
15、取一个面团,擀成长方形,不需要太薄的面片
16、用刮刀切成规整的长方形面片
17、如图
18、放入粽子馅,用刮刀整的平整些
19、如图对折起来
20、对折收好缝
21、反过来放置
22、用刮刀轻轻划出棱形或其他花纹
23、均匀切块
24、再一块块整一下型
25、半成品
26、当作了早餐(因为粽子本来就熟软的,再次蒸后会更软,成为型会不是那么漂亮)