“第一次吃素做的酱油肉香菇焖饭,以最快的速度扫荡了我所拥有的份额,顺带还窥视着素的那一份,不留嘴的后果就是躺在椅子上不停拍着自己滚圆的肚子。
想象着的美味,却没想到酱油肉、香菇、米饭结合起来竟然是如此完美。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酱油肉香菇焖饭的做法步骤
1、干香菇洗净后泡发,泡香菇的水留待备用。准备日常食用量的大米,洗净待用。
2、酱油肉温水洗净后切成块儿。
3、以油热锅,下酱油肉香菇翻炒一会儿,加入大米。炒匀后加生抽老抽(无需加盐,生抽少许,老抽调颜色),再次翻炒,色泽均匀后,加少许鸡精。
4、起锅倒入电饭煲,以平日煮饭的习惯加水,煮熟即可。
5、饭未熟,香味就扑鼻而来。满心期待,,一碗香喷喷的酱油肉香菇焖饭,再另炒一盘小青菜,大快朵颐。
小窍门
酱油肉已带咸味,注意全程不另外加盐并掌握生抽与老抽的量。