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1、配料里的材料混合均匀,室温发酵1小时后,放入冰箱冷藏,至少16小时,备用(液种)
2、所有材料一起搅拌至完全阶段
3、添加各种颜色天然粉,混合均匀后,基本发酵至2倍大左右
4、分别是:甜菜根,大麦苗,绿茶,紫薯,可可一次发酵完成,整形成想要的颜色组合
5、二次发酵至9分满(450g吐司模具)
6、180度40分钟
液种吐司,柔软且弹性极佳,按扁了也能轻松回弹。
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