食材明细
- 五香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄子锅贴的做法步骤
1、和好面备用!
2、把肉馅与所有辅料一起搅好。别忘了放油和适量的水。那样会使肉馅变得不那么干!吃的时候就会有汤汁。
3、茄子去皮。
4、切丁
5、把茄子丁倒入搅好的肉馅里
6、加适量的油搅拌。
7、像包饺子一样擀好皮。不过要比饺子大哦。
8、像包饺子一样捏,不过最后要留一个角留下不捏。方便煎的时候让汤汁充分吸收。
9、每一个都要留角。
10、热锅放油。将开着的角向下按到锅里,
11、盖锅煎。
12、两分钟后到适量的水。焖。
13、出锅。
小窍门
少放水。