彩虹步步高面食怎么做 彩虹步步高面食的做法

“创意彩虹步步高面食是蔬菜粉和成面团制作而成，层层递增、层次分明、颜色漂亮、造型新颖、节日摆入餐桌寓意好、气氛浓、增添年的味道。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

彩虹步步高面食的做法步骤

• 1、用红曲粉适量和成光滑且软硬适度的面团发酵。

• 2、用菠菜粉适量和成光滑且软硬适度的面团发酵。

• 3、南瓜粉适量和成软硬适度且光滑的面团发酵。

• 4、发酵好的面团分别揉至均匀。

• 5、将三种颜色的面团分别擀成薄厚均匀的面皮，重叠在一起。

• 6、切成适度大小依次重叠所需的高度。

• 7、做好的彩虹步步高面坯二次饧发中。

• 8、将面坯放入小笼屉中，冷水上锅水烧开蒸制20分钟，5分钟后掀盖。

• 9、蒸熟的成品彩虹步步高面食层次分明，柔软膨松。

• 10、切出四边成品造型新颖，无色素添加、食用安全、柔软膨松、香甜适口、节日家宴彩虹步步高寓意好、增添节日气氛。