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“枣子去掉籽,味道更棒。”
1、90克水加酵母2克,搅拌匀。
2、加面粉200克,白砂糖10克。
3、揉成“三光"面团,手光,盆光,面光。
4、盖上拧干的湿纱布发酵2倍大小。
5、再次揉匀面团,排气。取适量小面团,搓长条。
6、缠绕去核的半枣。
7、绕半圈或一圈。放入刷油的蒸屉中。
8、静置发酵2倍大小。
9、开大火,蒸13分钟,闷5分钟即可。
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