香菇鸡油饭怎么做 香菇鸡油饭的做法

“炖汤的老母鸡很肥，剥出来的鸡油加上干香菇用来做鸡油饭真的很香！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇鸡油饭的做法步骤

• 1、鸡油洗净，切成小块。

• 2、干香菇。

• 3、长粒香米。

• 4、鸡汤。

• 5、干香菇提前洗净用水泡发。

• 6、把鸡油放入锅内煸油。

• 7、把香菇切碎备用。

• 8、炼出的鸡油。

• 9、香米洗净沥干水分。

• 10、把油渣铲出。

• 11、放入香菇爆香关火。

• 12、把米和炒香的香菇放入电压力锅的内胆中，放入适量的盐。

• 13、倒入泡香菇的水（不要下面的）。

• 14、倒入鸡汤，水量没过米一点点。

• 15、通电，按喷香米饭的功能，开始工作。

• 16、结束后，断电，打开盖子，装入一个小碗中，压实，倒扣在盘子里，撒上葱花。

小窍门

1、大米的量刚好两碗饭。
2、没有鸡汤可以放清水。
3、没有电压力锅，可以用电饭锅。
4、煮饭的水量根据自家的米受不受水而定。