“壽司卷这种简单的无油烟料理很适合带到party,
不用再加热短时间也不易酸坏,
要放什么料就放什么,反正白米饭和任何食材都很配。
做了5-6条壽司卷参加party,边做边吃直接把整条还没切的壽司卷直接吞下肚。
整条未切片的壽司吃起来有种快感,
那种不必与人分食算那一片两片的感觉,
吃整条起来很爽快啊!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 生鲜 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鳗鱼寿司卷的做法步骤
- 1、将糖、白醋和盐一起拌匀,即为壽司醋。
- 2、壽司米放入电锅中煮熟后,趁米饭温度热时将壽司醋,以饭匙勺起米饭再翻匀的动作拌匀,切记不要压到米饭了,同时再以电风扇吹凉,使白饭能充分吸收到壽司醋,壽司饭就做好了。
- 3、在米饭中间加入任何喜爱的馅料,黄瓜、香肠、鸡蛋、鳗鱼、辣椒醬等,
- 4、用竹帘实实的卷起、切成段。
小窍门
探险笔记:
1.可买市面售的壽司醋,就不用再另加糖了。
2.壽司饭一定要凉透才可以使用,否则海苔遇热会回软,口感略差。