“吃腻了清汤白粥,今天做一碗鲜香扑鼻的肉末笋丁粥,肉的鲜加上笋特有的鲜真的是美味无比。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜美肉末笋丁粥的做法步骤
- 1、冬笋去皮切成薄片放入锅中加水煮至八分熟捞出沥干切成小丁备用。
2、锅中倒入粥小火煮沸,煮的时候要不停翻底,以免糊锅。待粥煮沸后加入肉末、料酒继续慢慢搅拌至肉末变色,然后加入盐搅拌。
3、再加入笋丁,继续慢慢搅拌
4、最后加入咸菜和鸡精翻拌即可关火,加入鸡精,撒上胡椒粉即可出锅,鲜香扑鼻,孩子最爱吃啦!
小窍门
因为加了盐,所以在放咸菜之前可以把咸菜洗一下,去掉点咸味。或者适当控制用盐量也是可以的。