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1、m墨鱼干提前一晚泡发。花生米也提前一晚泡。
2、大米淘洗好,加清水,加玉米油和盐,提前一晚浸泡。
3、泡好的墨鱼去皮去骨,切成小片。
4、放入锅中,小火炒干,不用放油。
5、另起锅放油,放姜片。
6、放入墨鱼片,翻炒,加盐,炒均匀,盛出来。
7、泡好的米和花生米和水一起放入大砂锅中,中火加热。
8、水开后倒入墨鱼片。
9、改小火煲一个小时左右。
10、中途搅拌一下。
11、喜欢粥稠的,就少放点水。
12、出锅。
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