去西餐厅时红酒与菜肴如何搭配 红酒怎么分类

红酒是很受欢迎的果酒之一，现在很多年轻人尤其偏爱红酒，而喝红酒也成为一种时尚，众所周知红酒是西方传入的酒类之一，那红酒怎么分类?去西餐厅时红酒与菜肴如何搭配?下面，让小编带你去探寻一下吧。

一、红酒怎么分类

红酒的分类一般划分为5种，他们分别是以酿造方法、成品颜色、形态、酒的含糖量、饮用方式来分类的。

1.酿造方法：根据酿造过程当中是否有添加其他成分分为天然和特种葡萄酒。

2.成品颜色：根据采用的是红、白、玫瑰红酿造而成的酒，其单宁与色素的含量多少决定其颜色的区别。

3.形态：指葡萄酒是否含有气泡即二氧化碳含量，分为静止与气泡两种类型。

4.含糖量：按葡萄酒当中的含糖量的多少分为干、半干、半甜、甜四种类型。

5.饮用方式：按照与进餐时的时间搭配分为餐前、佐餐、餐后三种类型。

二、去西餐厅时红酒与菜肴如何搭配

红酒时常与菜肴搭配进食，去西餐厅时我们可以在餐前搭配一些开胃的葡萄酒，增加食欲与营造进餐的氛围，一般餐前酒我们会选择18度以上的加香型葡萄酒，而配以佐餐时，一般是干红葡萄酒配肉类的主餐或者是干白葡萄酒配海鲜的搭配，而做为餐后酒，可选择浓甜加强型的葡萄酒。

以上就是红酒的分类以及去西餐厅时与菜肴的搭配，对红酒有兴趣的朋友可以更加深入地去了解关于红酒更多地知识。