春天到了，是竹笋刚刚生发的季节，这个时候就会有许多人开始惦记美味的竹笋。竹笋长在竹子生成之前，即具有竹子清热的特点，又有属于竹笋自己的特点，竹笋有着清热化痰、止渴、助消化、防便秘等功效，而且竹笋还是一种低脂肪、低糖、多纤维等的食物，没想到外表看似朴素的竹笋居然有这么多功效，是不是令人意想不到呢。那么美味的竹笋到底有哪些做法，这些做法中又能带给人体什么好处呢？让我们一起来看看吧！
竹笋怎么做好吃
一、爆炒竹笋
原料：鲜竹笋100克，植物油，食盐适量。鲜竹笋先放入水中浸泡一会儿。
然后再用菜油进行爆炒，加入适量食用盐，等到竹笋熟了以后出锅。
好处：清热消痰养胃，适用于小儿痰热，容易咳嗽，发热头痛，痰多肚子胀，妊娠眩晕等症状。
二、排骨竹笋汤
原料：排骨，竹笋，姜片。
1、将排骨和竹笋洗净，生姜切片，竹笋切片，然后将水沥干净。
2、烧锅，煮沸后加入排骨和竹笋，烫一下后捞出，倒掉水后再起一锅，等水沸之后放入排骨和竹笋，煮滚之后将大火转为小火，焖煮三十分钟。
3、然后打开锅盖加入适量调味料和生姜片，出味道之后便可出锅。
好处：味道鲜美，营养丰富，食欲不振者可以食用，便秘者也可食用。并且排骨具有滋阴壮阳、益精补血的作用，这道菜品乃补益良品。
三、竹笋炒肉
原料：竹笋、猪肉、香葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、食用油、味精、料酒等调味品。
1、竹笋切片，肉切片，肥肉放在一边待用。
2、然后把瘦肉片和料酒、酱油、盐糖、淀粉加在一起腌制三十分钟。
3、把大蒜拍碎之后制成蒜末，把油烧热后，加入大蒜末、竹笋，翻炒数下后加入肉片，然后再加入肥肉一起翻炒，炒出猪油，使竹笋更加可口。
4、快熟之前，再加入适量盐糖调味，加入香葱炒出香味，最后即可出锅。
好处：这道竹笋炒肉口味咸鲜，非常适合用来下饭。同时还可以起到开胃健脾、降血糖的功效。感觉配上这样一道菜，小编都能吃掉好几碗米饭呢。
以上就是小编给大家介绍的三种竹笋的好吃的做法。我们知道食物不仅有使人饱腹，满足人口腹之欲的功能，同时还有疗养的作用。很多人在吃东西的同时，食物也能对身体进行一个潜移默化的调节。竹笋的功效真的非常多，它不仅能够起到食疗的作用，同时还非常的美味，鲜嫩可口，味香脆爽，真的是一道受众度十分广的美食。但是小编同时也要提醒大家，竹笋虽然好吃，可千万不要一次食用太多哦，会对脾胃造成一定的伤害，胃不好的朋友更是不要多吃，最后祝大家天天健康哦。
