鱼腥草，以其独特的味道而出名。不止是药材，还属于是一种可食用的菜，而且可做的方法是非常多的，不管哪一种做法，都能够将鱼腥草的营养价值给体现出来。那么你知道，炒鱼腥草的时候要放些什么嘛，以及对人体有哪些好处嘛，以下便让我们一起来了解一下吧！
一、炒鱼腥草的做法
1、取新鲜的鱼腥草适量备用;
2、将鱼腥草在水中泡一会，去掉根部的泥土，然后反复冲洗干净;
3、洗净后再用干净的刀具切好，将叶和根分开存放;
4、将大蒜去皮切好备用;
5、在锅中加入适量油;
6、加入大蒜炒出香味，加入切好的鱼腥草根部;
7、加入适量食盐;迅速翻炒一会，加入适量鸡精;
8、起锅，美味又有营养和药用价值的鱼腥草就做好了。
二、鱼腥草对人体的功效
鱼腥草可防止细菌在身体中增长，抵抗病毒对身体产生危害，还能保护身体不受电子辐射的侵害。它还能阻抑癌细胞不危害身体，将癌细胞消除。另外还能帮助小便不通畅的人排尿，不过不适合寒性体质、脾胃虚弱的人群，过敏的人也要注意。
1、抗病毒
鱼腥草中含有的成分能阻止病毒对身体产生危害，可以明显防止细菌在身体中增长，在一定程度可以促进身体健康。
2、防辐射
它具有很强的防辐射能力，可以保护身体不受电子辐射的侵害，很适合需要在电脑前上班的人。
3、预防癌症
将鱼腥草泡水饮用具有防癌的功效，可以阻抑癌细胞不危害身体。还可以将癌细胞消除，能达到抗癌的效果。
4、利尿消肿
鱼腥草能帮助小便不通畅的人排尿，因为它里面富含钾元素，能促进人体内积存的水分排出，可以起到利尿的效果。
三、鱼腥草的一些禁忌
鱼腥草虽然对人体功效比较多，但是也是存在一些禁忌的!
1、虽然它对人体健康有很大的好处，不过不适合寒性体质、脾胃虚弱的人群。另外，正常人也不要不间断的食用或饮用，长时间饮用会在一定程度上损伤身体，一般情况下每隔两天喝一次就行。
2、最重要的一点就是，过敏的人要注意。若过敏人群食用可能会引起不适症状，比较严重的话还会危及到身体健康。
炒鱼腥草的方法，以上已经给大家一一的介绍了一下。别看鱼腥草带了一股鱼腥的味道，可是其对人体的功效还是蛮多的，而且用其来炒着吃，味道上面，更好。但是有一些特殊性的人群是不可以食用鱼腥草的，鱼腥草同样也是有食用禁忌的存在！
