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著名的广东汤有哪些?

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广东汤闻名全国,广东人爱喝汤更会煲汤,正因为广东汤讲究老火和原汁原味的制作,才使得广东汤具有风味悠长,营养丰富的特点,进而受到人们的喜爱。那么著名的广东汤有哪些呢?今天我们就来介绍几个经典的广东靓汤。

著名的广东汤有哪些?

著名的广东汤有哪些

1. 五指毛桃根煲猪脚

五指毛桃根煲猪脚是客家菜馆里地一道“名汤”,味道鲜美,营养丰富,可以补充胶原蛋白。

2. 党参黄芪炖鸡汤

党参黄芪炖鸡汤也是广东传统名肴,属粤菜系。党参黄芪炖鸡汤滋补效果很好,所以民间也有“黄芪炖鸡胜人参”的说法。

3. 胡萝卜排骨汤

胡萝卜排骨汤也是一道广东传统名肴,属粤菜系。其中胡萝卜、葫芦瓜可以补充维生素,排骨补充蛋白质,陈皮少许可以清火解腻。最适合在炎热的夏天食用,不仅有很好的降暑消渴的作用,还可以清火降火。

4. 山药茯苓乳鸽汤

山药可以健脾。《 本草纲目 》中记载说,山药能够“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮”。所以常吃山药,既能够补脾胃的不足,还能清除脾胃的虚热;茯苓利水渗湿的作用极好,可以健脾和胃,宁心安神;乳鸽地肉质细嫩,不仅十分美味,更是滋养佳品。

5. 黑豆鲤鱼汤

黑豆鲤鱼汤也是广东名菜,属粤菜系。黑豆的蛋白质含量很高,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍,所以多吃黑豆比多吃肉类更能补充蛋白质。而且黑豆地氨基酸含量也很丰富,包含了人体必须的8种氨基酸,所以黑豆也是滋补的上好佳品。

现代生活节奏快、年轻人工作压力大、时间忙,常常会感到身体疲惫,心力交瘁,睡眠质量下降,皮肤变得粗糙没有光泽。如果想有好气色、好心情,还需要靠饮食上来细心调养,而多喝汤正好可以在一定程度上缓解这些现象,而且以上的广东汤都是比较家常、易做、性温的汤,多喝就会益处多多。

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