藏族酥油茶是西藏的特色饮品，多与糌粑一并吃，很有营养。它是以酥油和浓茶为原料，佐以食盐，加以捣拌而成，多呈乳状。如果有机会到西藏喝上酥油茶，一定是要带上爱人，因为它的起源背后就是一个关于爱的故事。
一、藏族酥油茶怎么制作
既然说到酥油茶，那就得先介绍一下什么是酥油。酥油类似黄油，是从牛奶、羊奶中提炼出来的脂肪。正宗的要数藏族牦牛产的酥油。酥油维生素含量高，营养价值丰富，对于补充人体力量发挥重要作用。
酥油茶通常会有两种制法，但基本上都不难，而且由于网络的发达对于购买食材也是十分的方便。
材料准备：酥油、普洱茶
具体步骤：
第一步小编这次用的是普洱茶的砖茶，取下适量地茶叶后，开水洗过后，在锅加热烧猪10到15分钟，直至茶水变黑，茶叶完全出味。
第二步茶渣隔好后，加一点盐，再加入酥油，搅拌均匀，简单的酥油茶就制作而了。
以上这是最简易版本的酥油茶制作，此外如果喜欢喝甜的，可以把盐换成糖，也不失为一种不错的改良品种。
二、酥油茶要怎么喝
只是喝酥油茶好像还是有所欠缺，假如配上藏族喝酥油茶时的食品会不会更完美一些?
糌粑是我们藏族传统主食之一，译为“炒面”，通常配上酥油茶一并食用，具体的制作方法如下。
1.材料准备：
青稞炒面、酥油、牛奶、普洱茶、果酱、糖或盐、水
2.具体步骤：
第一步普洱茶用开水冲洗后，大火烧煮5到10分钟，让茶的味道充分的发挥，这个过程要做好茶叶的过滤，保证茶水的干净，没有残渣。
第二步倒入牛奶，牛奶微微煮沸后，加入酥油、糖或盐，直到酥油完全融化。
第三步关火后，进行搅拌，让其充分的均匀，就做成了酥油茶了，再用保温壶装起部分。
第四步剩下的酥油茶，分3次加入青稞炒面，每次倒进去都要用筷子充分的搅拌，直到变成团块状，稍微静置放到手可以捏就可以了。
第五步可以买相关的磨具或者按照自己喜欢的形状捏，如果喜欢带陷的还可以加入果酱或者加入巧克力、巴坦木碎等大家喜欢的馅料。
做好的糌粑，配上保温杯里的酥油茶，简易的藏族糌粑配酥油茶就做好了，用来做下午茶是极好的选择。
藏族酥油茶不知道大家是否感兴趣，对于小编而言，勇于尝试就是座右铭，必然是不够藏族居民做的正宗，但是会属于自己的口味，因为通过双手和大脑去做出来的东西，肯定就是与心呼应，与五官呼应。来，动手坐起来，藏族酥油茶，去不了藏区，也请尝试一下藏族的味道。
