红枣枸杞糯米酒怎么做 红枣枸杞糯米酒的做法

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 神级 （难度）

红枣枸杞糯米酒的做法步骤

• 1、糯米泡一晚。

• 2、分别装入两个笼屉，用筷子在米饭内扎上数个小孔，米饭易熟不夹生。

• 3、入锅蒸45分钟。

• 4、空档时间准备配料，挑了16粒大红枣。

• 5、红枣切成粒。

• 6、枸杞子。

• 7、时间到，糯米饭蒸熟了。

• 8、分成两份，分别放入两个笼屉的米饭表面。

• 9、盖上盖继续再蒸10分钟。

• 10、时间到。

• 11、把米饭摊入无油无水的大盘内，加入矿泉水让米饭温度下降到35度左右，也可以用手试温，不烫手即可。

• 12、加入2包甜酒曲。

• 13、充分拌匀。

• 14、准备一个无油无水的干净玻璃瓶。

• 15、将米饭放入瓶子里压实。

• 16、用擀面杖戳一个小酒窝。

• 17、表面再撒点甜酒曲。

• 18、密封盖好。

• 19、用一块厚毛巾裹住瓶子，在不透风的环境下保持30度发酵。

• 20、一周后，出酒酿了，忍不住尝一口，非常清甜可口。

• 21、用筛子过滤出糯米酒，用电陶炉煮酒，满屋子糯米酒香。

• 22、快快品尝成果。

• 23、成品。冬季滋补佳品，美美的喝出好肤色。😄