红薯是我们传统的一个粗粮没事，特别是在天气冷的时候，大街上就会出现烤地瓜的商贩。光是闻着味道就让我垂涎欲滴了。螃蟹是一个地道的美食，而且有很多的做法，那么你知道螃蟹和红薯怎么做好吃吗？那么今天就一起来看看他的具体做法以及注意事项。
喜欢吃螃蟹的人们，要抓住吃螃蟹的最佳时间，这一年当中，8到9月份是盛产螃蟹的季节，这时候的螃蟹品质是最好的，吃起来味道也非常好，另外要学会挑选螃蟹的方法，比如要选择活蹦乱跳的螃蟹，现在蒸螃蟹吃的方法非常多，今天推荐的是红薯蒸螃蟹，详细制作方法如下。
一、红薯蒸螃蟹的做法
1、准备食材，新鲜活螃蟹，红心番薯，将螃蟹洗净，开盖壳去腮等
2、对半切开后，再按蟹脚切成几块，红心番薯去皮，再切成片，姜切成末
3、盘底铺上切好的红心番薯片，按蟹原来的形状摆在番薯上，撒上少量的盐，和切好的姜末
4、均匀浇上料酒，盖上蟹盖，蒸15-20分钟
5、撒上葱花，上桌
二、怎样蒸海螃蟹-香蒸红薯蟹
1、准备材料，将青蟹用牙刷冲洗一下，先剪下大钳，再开盖去鳃，将蟹身切成四大块，用刀背拍碎大钳，锅里放姜葱水烧开，放蟹氽烫1分钟捞出沥干
2、红薯去皮切成小块，将红薯摆在盘中，上面摆上青蟹，调入一点盐和料酒
3、撒上姜末.加入蟹盖，开大火蒸8分钟左右关火，倒入蒸鱼豉油，撒上一把香葱
4、另起锅油烧热，浇在葱上，香喷喷的口水蟹啊~
三、螃蟹和红薯的好处
1、其实红薯对于人来说也是大有好处的，特别是像红薯这种粗纤维很多便秘的人吃完之后就能感觉到肠胃通畅了。而且红薯的味道香甜，很多地区的人会把红薯当成主食来吃，通常红薯蒸螃蟹会感觉到比较香甜
2、红薯的甜和螃蟹的鲜混合在一起，是一种人间美味，很多时候都会选择尝试一些新鲜的菜色。吃螃蟹的时候就特别喜欢吃红薯或者是黄瓜之类比较香点的东西。大家下次煮螃蟹的时候不妨试试看。
3、而且有很多地方他们可能进场就经济落后，煮一只大螃蟹往往需要用很多的燃气，这个时候如果跟红薯一起煮的话，那么说明比较经济环保。而且会觉得螃蟹上会散发出一些红薯的清香味，让食欲大开
四、注意事项
红薯蒸螃蟹是苏州很有名的一道菜色，将来有机会带到苏州来旅游的话，记得一定要尝尝看，说不定会给留下不一样的印象。红薯的话，一般会选择红心红薯，红心红薯的话比较细腻，而且更加甜。
螃蟹和红薯的做法已经简单的向大家介绍了，是不是做法特别简单，而且做出来好吃又有营养也很美味。到了七八月一定要试试这道菜的做法，也是螃蟹大量上市的季节，那么今天的分享就到这里了，大家有上面更好的做法可以去尝试。今天分享就到这里了。
