华夏历史文明源远流长，汉族饮食文化博大精深，中国八大菜系鲁、川、闽、粤、苏(即淮扬)、浙、湘、徽，其中尤以鲁、川、粤、苏是最好的四类，而湘菜系之中的长沙小吃中外驰名，老外都不得不竖起大拇指称赞，那么作为泱泱华夏的吃货，大家可知晓长沙小吃的特点是什么?
长沙小吃的特点
在许多人的印象里，长沙小吃的特点无外乎一个字“辣”!除此之外便再无其他，再或者可能会说热!倘若你也是如此觉得，那么只能说您也仅仅只是徘徊于资深吃货行列外围的围观吃货而已，长沙小吃的特点不仅仅是辣与热，还有甜!下面我们一起来看一下。
长沙小吃的特点是什么
一、热与辣
1.湖南长沙火锅
中华美食之中火锅占据着举足轻重的地位，尤以湖南长沙的芙蓉三鲜火锅最为美味，食材鲜美，味道纯粹，麻、辣、鲜、香融为一体，砂锅烹饪，暖意融融，逢年过节亲朋好友都喜欢聚集在一起吃火锅，味道是一方面，同时还有那种难以言喻的美妙氛围，因此，长沙火锅同样被称为“暖锅”，寓意“暖窝”。
2.长沙口味虾
取材自长沙特产的龙虾，掐头去尾，除腮去泥，裸露出雪白肥美的嫩肉，米酒生姜辅助，那鲜美香辣的滋味，包裹住整个舌尖的味蕾，麻辣鲜香，世间万般美好滋味反冲脑际，唇齿生香，难以掩藏的香气从口中溢出，而后便是满头的汗水，此时，倘若是夏夜时分，再配以冰爽可口的啤酒，那滋味，爱了爱了!
二、甜且美
1.长沙灯芯糕
很多人只知道长沙的热辣，却不知道长沙的甜美，说句简单的，在粗狂的女汉子内心同样也是有细腻的一面，就像长沙的美食。抛开热辣的外表，其内在同样是甜美的滋味，就如灯芯糕。在民坊之间流传着这样一个故事，古代有位秀才易奎，在他科考完归乡之时发现母亲已人事不知，奇怪的是口中竟含着一根灯芯。极度悲伤之下的易奎猛然惊醒，母亲最爱吃灯芯糕，不禁埋怨自己为了进京赶考，竟然忽视了孝道没有时常陪伴母亲左右尽孝，为此懊恼至极!后来他历尽千辛万苦做成了终于做成了灯芯形状的糕点，让母亲苏醒了过来，不久后他中举的喜讯随之传来，“灯芯糕”由此而得名。灯芯糕不仅甜，且背负着如此美的故事，甜而不腻、入口消融的滋味同样令人难以忘怀。
2.糖油粑粑
美食在民间，古人诚不欺我。长沙传统美食糖油粑粑，外酥里嫩，香甜可口，蜜饯有多甜，糖油粑粑便有多甜，并且其滋味特色更是远胜过其他美食，是民间百姓的解馋的美食。
若是外国人不知晓长沙美食的特点是什么?尚且说得过去，如若您自认为自己是一枚标准的国产吃货，未免贻笑大方，便一定要知道真正的答案。长沙小吃是汉族美食文化之中一颗耀眼的明珠，麻辣鲜香的外表包裹之下，辛辣暖人的美食，更有着一颗令人心情愉悦的甜美之味。
