水是生命之源，一个人可以三天不吃饭，但是不能三天不喝水，足可见水对人类的重要性，而且水是人体内进行物质运输，还有其他功能必须的物质。没有水的话，等于整个人就废掉了。水源是否干净对人们来说也是一个比较重要的事，现在淡水越来越少，而很多的地方的水还受到了污染，根本不能喝。这也就提示了，我们要节约用水保护水源。大多数时候我们烧的水是一次不可能喝完的，那么水可以重复烧开吗?这样的水还能喝吗?
一、水可以重复烧开吗
我们的饮用水其实是可以重复烧开饮用的，如果水没有受到污染重复烧开并不会有什么影响，因为水里面的物质大多对人体没有危害，对人体有危害的是亚硝酸盐，而水中本来就不会含有多少亚硝酸盐，它也不能凭空产生。所以对于这个问题更重要的方面是原始的水是否受到过污染。如果我们喝的水受到了其他物质的污染，可能会产生亚硝酸盐，这样的话重复烧开就会增加亚硝酸盐的含量，对人体有危害。
二、长期喝千滚水的危害
1.千滚水其实就是被烧开沸腾了很久的水，或者是在热水器中被反复烧开的水。这种水即使它的水源没有受到污染，水中没有挥发性的物质也没有危害，但是我们长时间的放置在这里，水没有流动就会产生很多细菌。喝了对人体照样是有危害的。产生了细菌之后就会产生亚硝酸盐，这样子的水是有毒的，而且很多水都有保质期，超过了保质期就不能再喝了，流动的水却不一样，它可以保存很久。
2.千滚水容易出现水垢，如果人长时间的摄入水垢的话，可能会发生结石，而且千滚水不适合用来做菜或者泡茶。用千滚水做出来的菜或者茶口感都会受到影响，珍贵的茶叶需要用细嫩的水泡，也就是新鲜的水，这样才能泡出味道来。
虽然水最好不要重复的烧开来饮用，但是我们也不要浪费水，烧过一次之后不要立即倒掉剩余的水，控制在三次以内还是可以喝的。自来水里面还含有很多人体所需的矿物质，不是必须要喝蒸馏水，蒸馏水，其实营养价值并不是很高。
