青草，一般性的是路边的带有着青颜色的小草，其就随意的生长在路加，看起来了格外的有生机，不管是在哪个地方，只要是有空地都可以看到它们的身影。那么青草，人们要想进行食用的话，应该怎样吃呢？以下小编有介绍到相关的吃法哦，来看看吧！
一、青草怎么吃
1.炎热的夏季，暑湿难当，要维持身体的健康，青草水必不可少的。弄一点青草——蛇舌草、鹅公英、车前草，或几个一起熬水喝，或只熬其中一种，就是消暑降火的良方!
2.如遇有人感冒发热，我们则用金线莲、铺地锦、金银花、薄荷、含壳草、夏枯草等煎汤后喝下，实践证明功效不错!
3.如果是治咳嗽的话，我们多用金线莲、车前草、铺地锦、薄荷、桑叶、落地生根、鱼腥草这些青草煲水喝。
4.如有人小便不通的话，很简单，摘几颗车前草熬水喝下，几个钟内马上见效。
5.如是女性月经不调，痛经等，则用益母草熬水喝下，疗效也不错的。
6.如有人胃口不佳，食欲不振，可以用狗尾草根煎水喝，这种青草水具有开脾健胃，促进食欲的功效。
7.若有人是患有高血压的，则可以用仙草煎水喝下。如果是头晕精神不佳则可以用薄荷煎水喝。
二、采摘青草的注意事项
1.不认识的青草不要吃。容易发生误认的青草不要食，以免中毒。
2.青草取材要新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素及无机盐的损失。
3.青草要注意烹饪方法。青草的烹饪注重保持其“野味”，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮。还可做汤或生食，关键在于根据青草不同的特点选择不同的烹调方法。
4.青草不可多吃。青草一般较少受到污染，也确实别有风味，可谓天然食物，但凡事讲究适度，过量进食青草，因多数青草性凉致寒，易造成脾寒胃虚等病。
5.苦味青草不宜多食。苦味青草性味苦凉，有解毒败火之效，但过量食用，损伤脾胃。
6.久放的青草不能吃。青草最好是现采现吃，久放的青草不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。
7.受污染的青草不要吃。郊外化工厂等附近的空气不佳，所生青草容易吸收铅等化合物，废水边的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
青草怎么吃？以上已经为大家所介绍到了相关的吃法，可以这样食用哦。当然有些药用性的价植，如若不能把握好的话，还是需要经过医生的建议为好。不可随意的进行相互搭配，特别是身体本身带有疾病的人们更加要多注意一下自己的身体才是！
