孕妇贫血是比较一种常见的状况，贫血孕妇容易头晕昏眩等，对孕妇和胎儿的健康都不利，需要多加注意。孕妇有贫血情况，除了要及时进行适当的药物治疗，也可以通过一些食疗方达到治疗贫血的作用。孕妇在饮食上要十分注意，那么适合孕妇贫血食谱有哪些呢？
一、孕妇贫血食谱
菠菜鸭血汤
食材：菠菜80克、鸭血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克
做法：
1、先将鸭血、豆腐切成薄片。
2、锅中放少许油，放葱末、姜末炒后，加入鸭血、豆腐翻炒片刻，然后加枸杞和适量清水。
3、待水沸两分钟后，加菠菜和调料即可。
功效：该汤富含铁、钙、蛋白质和维生素，热量较低，不仅可以纠正贫血，还有清火通便作用。
焖烧牛肉
食材：熟牛肉4两，油、葱、姜、盐、醋、白糖、酱油、水淀粉适量。
做法：
1、将牛肉切成五分小方块，放入碗肉，用水淀粉挂上一层糊，过油炸成金黄色后捞出。
2、勺内打底油，放葱、姜炝锅，加醋、酱油、高汤、白糖炒一会儿，用少许淀粉勾芡，打明油，将炸好的肉倒入勺内，翻炒几下即可。
功效：牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗，但是牛肉不宜多吃，建议孕妈们吃牛肉一周一次最好。
生姜泥鳅汤
食材：生姜10克，泥鳅250克、嫩豆腐100克，青菜100克。
做法：
1、将生姜去皮切成丝，泥鳅去头、去内脏，豆腐切成小块，青菜洗净。
2、锅内烧油，下入姜丝、泥鳅，用小火煎香，注入适量清汤，改中火滚至汤白。
3、再加入豆腐、青菜，调入盐、胡椒粉，续煮5分钟即可食用。
操作要点：泥鳅要煎透，盐不宜过早下入，否则汤色不白。
功效：泥鳅有暖中益气之功效，能解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔，对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳萎、腹水、乳痈等症均有良好的疗效。泥鳅富含多种维生素及钙、磷、铁锌等营养素，孕期食用可强身补血。
砂锅豆腐
食材：瘦肉1两、豆腐1块、虾米适量、口蘑和玉米片少许、葱、盐、姜适量。
做法：
1、豆腐切成寸块，用开水焯一下，其他原料切成片。
2、油烧热，用葱、姜炝锅，随后下高汤烧一会儿，然后倒入砂锅内。
3、将盐放入砂锅内，再把主料放入，用微火煎透即可。
功效：补血效果响当当的瘦肉和豆腐黄金组合。猪肉可以为准妈妈提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。豆腐里含有丰富的维生素B2，可减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。
孕妇贫血容易出现头昏目眩等问题，对孕妇和胎儿的健康产生影响，因此日常中要注意贫血问题。孕妇贫血除了要进行适当的药物治疗之外，也可以通过食用一些补血的食物，达到食疗的功效。上面介绍了几种适合孕妇贫血食谱，孕妈妈们可以作为参考。
