包子是我们生活中不可或缺的食物，平时我们都可以在早餐店里吃上热乎乎的包子，做好的包子皮薄馅大，咬一口非常满足，非常好吃。包子是由面和馅包起来的，可以有不同的馅料。那我们要是自己在家做包子，需要做多久才会熟呢？需要注意什么呢？
包子要蒸多久才能好
1.包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。蒸锅中放的水量是蒸帘和锅底中间或者偏上一点点的位置就可以，水太多容易造成下面那层馒头的底部被水烫过而发粘，水太少没有足够的蒸汽会干锅而且馒头会发死;蒸帘在摆入生坯之前要往上面倒一点油用手或刷子抹开就可以了;全程用大火蒸，锅出蒸汽后开始计时，一般根据面食的大小多少而蒸15~20分钟。
2.蒸包子所需的时间，我们是不能一概而论，因为包子馅存在着差异，包子的大小存在着差异，蒸包子的个数也存在着差异，导致包子所占的空间有所不一样。一般情况下，像小笼包那样大小的包子，是需要蒸10分钟左右;而比较大的包子，则需要蒸15~20分钟左右;如果蒸的是肉馅包子，则所花的时间要比普通包子所花时间长一点，要20分钟左右。
3.包子在蒸熟后，还需要在关火后接着闷3~5分钟，之后才能揭盖，这样蒸出来的包子熟的更透，也会比较好吃。另外，在蒸包子之前，需要将包子丕进行醒面一段时间。而且，在蒸包子的时候，不要使包子离的太近，做好是要隔上两指宽，不然容易使蒸好的包子粘连在一起。
包子要蒸多久才能好？我们知道了由于包子的大小，个数的不同，包子馅儿也有差别，所以蒸包子的时间不能一概而论。喜欢吃包子的朋友现在可以行动起来了，自己用心所做的美食肯定和外面买的不一样，大家可以多多尝试，今天的分享就到这里啦。
