我们通常说的松茸，其实就是指松菌，换句话说这就是一种菌类的食材，松茸在国内的分布非常的广，尤其是在东北和川滇黔等地区都是最容易找到，松茸的做法有很多，人们可以根据自己的喜好来做吃，松茸干货我们可以通过下列的方法做来吃。
干松茸怎么做才好吃
一、干松茸怎么泡发
干松茸在食用之前我们还需要温水泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。
二、干松茸怎么吃
1、松茸土鸡汤
原料：大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。做法：将全部原料清洗干净;土鸡用到斩成大块，生姜切片，松茸泡发;切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯一下;砂锅中添适当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可。鸡汤炖好后，根据个人喜好加入少许食盐即可。
2、松茸莲杏煲牛仔骨
原料：牛仔骨(beefshortrib)、莲子、杏仁(或杏仁片)、姬松茸。配料：盐、姜。做法：牛仔骨切去大部分肉(留作它用，比如红烧牛腩)，飞水洗净;莲子，杏仁分别泡水2小时备用;姬松茸以少许温水泡1小时备用;慢炖锅中(slowcooker)一次性加足水，加入姜片，牛仔骨，以高档炖3小时;加入莲子，杏仁，姬松茸，续炖1小时，加盐调味即可。
3、松茸烧肉
原料：五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。做法：干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，期间清洗换水2-3次;五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟;捞出肉块冲洗干净滤水;姜块拍松，葱打结备用;炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味;下五花肉小火煸炒出油;烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色;加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖1.5小时;炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可。
干松茸是一种非常珍贵的食材，其营养价值非常高，比如含有多达18种氨基酸，其中有14种是人体所必需的，另外松茸还含有几十种活性物质，所以吃松茸对健康有很多好处，我们都应该多吃松茸，所以，干松茸怎么吃都可以根据我们个人的口味来做。
