鸡蛋有什么营养价值及每天的食用量是多少呢

说到鸡蛋这种食物想必不少的朋友们都十分喜欢吃，因为鸡蛋的营养价值不仅很高，而且营养价值还十分的全面，对我们的身体十分有好处，因此鸡蛋得到了不少人的推荐和喜爱，那么，鸡蛋有什么营养价值及每天的食用量是多少呢？不妨去看看。

一、鸡蛋有什么营养价值及每天的食用量是多少呢

1.蛋白质

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

2.脂肪

鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

3.其他微营养素

鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。

4.鸡蛋的食用量

不同的人食用量不一样而关于每天吃鸡蛋的数量也是因人而异的，因为每个人的体质不一样，年龄不一样等等：对于老年人来说，每天吃1个鸡蛋就比较好，因为老年人的身体新陈代谢速度都比较慢，吃多了代谢不了就很容易出现营养过剩，对于少年和儿童正处于身体生长的阶段，可以每天吃两个鸡蛋。

对于青年人和中年人，他们一般都从事脑力劳动或者是体力劳动，可以每天适当的吃2到3个鸡蛋也是比较合适的，而对于产妇孕妇哺乳期身体是比较虚弱的，以及经历过大手术恢复期的患者就需要多增加优质蛋白的摄入，每天可以吃3到4个鸡蛋。所以说年龄段不一样，使用鸡蛋的数量也是不同的。

相信大家在看完以上的介绍之后，应该就知道鸡蛋有什么营养价值及每天的食用量是多少吧，建议大家在食用鸡蛋的时候，一定要控制食用量，每个人的体质不一样，所以每天食用鸡蛋的多少也是因人而异，因此大家在食用的时候要根据自己情况来哦。