鸡粉是什么，很多人可能不知道这是什么东西。可是呢，只要经常在厨房做菜的人可能会知道鸡粉的作用其实是跟鸡精是一样的，但是比鸡精更加健康一些。一般鸡粉都是自己动手做的。那么自己做鸡粉怎么做呢？它与鸡精又有去区别呢？一起来看看吧。
一、自制鸡粉怎么做
主料：鸡胸肉250克、虾米100克、香菇50克
做法：
1、准备材料：鸡胸肉 (做给宝宝吃建议用鸡胸肉，比较嫩)、香菇、虾米洗净。
2、鸡胸肉 、香菇切丁，可以适当放点盐，蒸熟或煮熟。
3、放入烤箱烤干水分。
4、烤干后晾凉。
5、放进ErgoChef研磨杯中(一次别放太多，这样更容易磨碎)。
6、用ErgoChef研磨杯转上15秒。
7、倒出，继续磨下一杯肉松。
8、无任何添加剂的鸡粉，送饭送粥，宝宝肯定爱吃得不得了。
二、鸡精与鸡粉的区别
1、价格不同
鸡精：鸡精是又以前的味精经过添加了一些成分制成的二代调味品，其主要增鲜成分是谷氨酸钠和核氨酸钠，其价格比味精高，但是也不是很贵，适合家庭食用。
鸡粉：鸡粉是最近才推出的一种在鸡精的成分上进行了改动的新调味品，主要添加了鸡肉粉，其主要增鲜成分也是谷氨酸钠和核氨酸钠，但是其价格是鸡精的三倍或以上。
2、成分不同
鸡精：鸡精虽然叫鸡精，但是其和鸡真没有多大关系，其主要成分是食用盐，麦芽糊精，食品添加剂，淀粉，鸡肉粉，白砂糖，精制鸡油，植物油，酵母抽提，食用香精，酱油调味粉，白胡椒粉。
鸡粉：鸡粉和鸡精的成分差不多，唯一的区别在于鸡粉中真添加了大量的肌肉成分。
3、用法不同
鸡精：鸡精是增鲜调味品，其主要是用来增加肉类的香味，并且鸡精还含有其他香料，可用于蔬菜类调味。
鸡粉：鸡粉中含有最多的是鸡肉粉，其用法和鸡精差不多，但是最要是用在素菜调味上，鸡肉的味道更加的浓郁自然，而给其他肉类使用的话很容易引起肉类的原味改变。
4、哪个危害更大
在同等分量下，鸡精比鸡粉危害大。
鸡精和鸡粉中都含有对人体有危害的成分——谷氨酸钠，但是这种成分有时增鲜提味的主要成分，因此，在同样分量的情况下，鸡粉中谷氨酸钠的含量较低，其副作用较小。
鸡粉怎么做？鸡粉的原材料其实就是鸡肉做成的，再加上一些香料，然后烤干，做成粉末状就可以了。自己做的鸡粉会比鸡精用起来更加的健康，鸡精的成分可能用的材料相似，但是鸡精含有合成的成分，所以没有那么的天然健康哦。现在你知道鸡粉是什么了吗？
