随着时代的进步社会的发展，人们对养生保健越来越重视。所以蜂蜜现在已经成为了大家日常保健的一种重要食品。人们经常冲泡一些蜂蜜水或者和柠檬搭配起来泡水喝。但是蜂蜜的种类有很多，加工和原生的蜂蜜在价格上差别也很大。今天小编就带大家了解一下原生态蜂蜜好吗，可以直接食用么。
一、原生态蜂蜜好吗
原生态蜜 需加工食用才安全。从蜂巢中直接倒取的蜂蜜，因为含有杂菌，所以不建议直接食用。真正优质的原生态蜜，也是需要加工后食用的，这样才更安全。现在市面上最好的蜂蜜品种是原生蜜，又称原生态蜂蜜，即是蜂蜜采集后只经过过滤除杂，经过冷杀菌工序，把杂菌滤除，然后即刻装瓶上架销售的蜂蜜。这种蜂蜜比传统的经过加热浓缩的蜂蜜保健作用更好，因为没有加热破坏蜂蜜中的营养物质，大部分营养被保留下来了。
原生蜜采集的蜂蜜都是优质蜂蜜，因为没有浓缩过程，所以必须采集天然成熟的蜂蜜，这种蜂蜜酿造时间长，产量低，成本高，售价也相对贵一些。
二、怎样分辨是否是原生态蜂蜜
蜂蜜产品的种种猫腻都以加工过度有关。通常的厂家是把低品质的蜜(成熟度低，含水量高，产量大，价格便宜)用来浓缩成高浓度蜜，再以高成熟蜜名义卖出。或者以低价值的蜜，如桉树蜜、油菜蜜等经过加工，再加入少量高价值蜂蜜，然后就当成高价值蜂蜜卖，挣取暴利。更有甚者，用低价值糖浆配以香精，增稠剂做假蜂 蜜，蒙蔽消费者。蜂蜜的各项指标都可以作假，唯独蜂蜜的口感味道很难作假，教您几招辨别原生蜜与加工蜂蜜的办法：
看结晶 90%以上的原生蜜很容易结晶，这种结晶即使大热天也不能完全溶解。加工浓缩过后蜂蜜结晶变得困难，加热过度的话就不能结晶。
1.闻香味原生蜜的特征花香十分明显，加工蜜因为加热使香味丧失严重，所以花香很淡薄，或者是只是开瓶的瞬间有，冲调后就没了。
2. 尝味道 原生蜜喝起来有辣喉的感觉，有酸味(原因是蜜中含有生物碱，有机酸的缘故)，还容易产生气泡和些许酒味(原因是原生蜜中菌群较多，容易发酵，产生气体和产生酒味)。但是加工蜜的这些成分都被破坏掉了，所以喝起来感觉更甜。
长期以来，我们看到的超市蜂蜜和许多专卖店的蜂蜜，无论颜色、黏稠度，还是香味都十分相似，而且极少看到有结晶的，或者是蜂蜜只有甜味，没有酸味，香味等等，都是加工蜜。
跟着小编了解过后，关于原生态蜂蜜好吗这个问题我相信大家已经有所了解了。原生态蜂蜜的营养价值虽然很高，但是大家要切记，必须加工以后才能食用。大家一定要切记。同时，小编还给大家提供了一些分辨原生态蜂蜜和加工蜂蜜的小技巧，这样大家下次再选购的时候就可以选到好蜂蜜了。
