鸡蛋作为一个近似肉类的产物，其营养价值丰富，适合于早餐、午餐、晚餐的各类吃法，早餐一只水煮蛋，配一杯牛奶一片面包，满足一整天的活力。中午番茄炒鸡蛋，甜甜嫩嫩的口感让人一整天的工作都有精神。晚餐一碗水蒸蛋，滑滑嫩嫩的蒸蛋，配米饭是最美味的。
鸡蛋功效作用神奇，您一定要来看一看
鸡蛋是一种非常有营养，而且价格也非常的平民的一种人们常用的食物。鸡蛋功效作用也是非常丰富的，它的食用对象非常的打，从四至五个月的的小孩子甚至年过半百的老人都是和吃鸡蛋。蛋白质，鸡蛋里面有非常多的蛋白质，每一个鸡蛋里面差不多含有蛋白质就有十二克左右，两个鸡蛋里面所含有的蛋白质大概就相当于三两的鱼肉或者是瘦肉里面的蛋白质了。鸡蛋的蛋白质的消化率里面在牛奶还有猪肉这些，都说最高的。鸡蛋里面的氨基酸含量非常的高，而且呢谷类还有豆类都缺没有鸡蛋里面的这种人身体需要的氨基酸，所以呢，把鸡蛋还有谷类的食物或者是豆类的两个混合起来一起吃的话，能够提高后面两个的利用的次数。
脂肪，鸡蛋里面含有的脂肪也是挺多的，每一个鸡蛋里面差不多有是一颗左右，一般都是在蛋黄里面，这种脂肪非常的容易被人吸收。鸡蛋里面还有其他的微量的元素。鸡蛋里面还有其他微量的元素，就好像钾钠镁这些，特别是蛋黄里面的铁的含量挺高的。小孩子吃蛋类的话可以补充里面的铁，但里面的磷元素也是很多的，但是钙元素不太多，所以把奶或者是鸡蛋一起给小孩子吃的话，就可以补充更多的营养，鸡蛋里面还有很多的元素我就不一一的说了，特别是蛋黄里面的维生素A还有D和E都说很容易被人体所吸收的，不过鸡蛋中的维生素C比较少。
所以口语和含有大量维生素C的食品一起食用。鸡蛋是吃蛋白好呢还是蛋黄好呢?蛋白还有蛋黄都说很好的蛋白质，都很容易消化。但是蛋白和蛋黄两个的差别又是很大的。蛋白呢只要是卵清蛋白为主，而蛋黄的话一般是卵黄磷蛋白外，还有很多的脂肪还有很多的元素，尤其是铁元素和维生素ADE和B。一岁里面的，四个月以上的小孩子，应当先吃蛋黄最好，一般是从四分之一开始吃，然后慢慢加到一个或者一点五个。一岁以上的小孩子就可以吃完全的但了，有一些小孩子吃的时候会过敏，那是对蛋黄过敏那么以后的话就尽量的少吃点蛋黄吃蛋白这样就能够慢慢的脱离过敏了。鸡蛋里面特别是蛋黄里面很好的营养。
一般小孩、孕妇、老人都非常适合吃鸡蛋，小孩子长身体的时候DHA可以帮助脑部发育，蛋黄里面所含有的DHA正好可以帮助小朋友一部分的满足DHA的需求，孕妇是一人吃两人补，丰富的蛋白质也能避免孕妇腿部因缺钙抽筋，蛋黄里面的卵磷脂也是减肥的佳品，所以鸡蛋功效作用异常丰富，是大家日常不可或缺的食物，
