生活中，很多亲们都知道薏仁水都有很多作用，但不知道薏仁水怎么煮。其实，薏仁水单喝喝起来有一股清香，泡麦片可咸可甜，怎么吃都好吃又有营养。对于有消化道肿瘤、高血压、高血糖等疾病的患者来说，更应该多喝薏仁水，最好什么都不加。但要是健康的亲们就可以喝些味道了，多喝也可提高免疫力哦!
一、薏仁水怎么煮
一小把薏米洗净放进煮水壶里(最好是有保温的)，开始煮水煮完之后闷在里面一段时间等看到薏米都涨大了就可以喝了～喝薏米水是可以消水肿的哦。而且味道还不错。喝到底的时候还有薏米怎么办呢。这就可以拿来当早餐啦～留少量薏仁水连剩下的薏米一起加热，我用的是保温壶所以不用加热，第二天早上直接倒出来冲免煮燕麦片就好了。燕麦加上薏米的清香很好闻哦。喜欢甜的可以加一点点蜂蜜，或者加点盐和鸡粉就变成一碗咸麦片啦。还可以煮个鸡蛋一起搅到里头。营养很丰富～
二、薏仁水的营养价值
总论
1. 对心血管的影响
抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张
2. 抗肿瘤
尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜
3. 增强免疫力和抗炎作用
薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用
4. 降血糖
可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效
5. 抑制骨骼肌的收缩
薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩
6. 镇静、镇痛及解热作用
具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效
7. 降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。
8.水肿，脚气
小便淋沥;湿温病;泄泻带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;扁平疣抗肿瘤作用临床应用薏苡仁配伍的煎剂，能观察到对晚期癌症患者有延长生命的效果，并发现给癌症患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物后，经腹水检查，癌细胞的原生质发生显著变性。还发现薏苡仁50%乙醇提取物可促进培养的扁平上皮癌细胞的角化。
9.免疫作用
从薏苡仁热水提取物分得的中性多糖葡聚糖混合物及酸性多糖Ⅱa-1，2，3，Ⅱb 部分均显示抗补体活性。酸性多糖Ⅱ a-1，2，3，Ⅱb 进一步分离纯化而得抗补体多糖CA-1和CA-2，分子中含8-11%蛋白质，分子量分别为160000和70000。在低剂量时，CA-2比CA-1 显示更强的抗补体活性。
10.降血糖、血钙、血压作用
兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物(薏苡仁油)，可使血糖值和血钙值降低。薏苡仁的水提取物，薏苡聚糖A、B、C。抑制胰蛋白酶作用从软壳的薏苡种子麸皮中发现一种热稳定的胰蛋白酶抑制剂。为一种简单蛋白质，分子量约12000，含有许多半胱氨酸或胱氨酸残基。诱发排卵作用顽固性无排卵症患者服用薏苡仁为主药的方剂后，可显著改善下丘脑的机能。薏苡仁的提取物也诱发金仓鼠排卵，其促排卵的活性物质是阿魏酰豆甾醇和阿魏酰菜子甾醇。
11.美白祛斑作用
我国医书古籍中都有记载，薏苡仁是极佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效，尤其是所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，维生素E有抗氧化作用。
薏仁米是煮粥的好材料，味清香，口感好，许多人都喜欢吃。当然薏仁米对人的身体健康也起到了很大的帮助，它可以抗肿瘤，降血糖，还可以起到美白祛斑的作用。薏仁水的作用也是不可小觑。薏仁水怎么煮这个问题，上面就已经回答了。可以按照自己的喜好加适量的盐或者糖。按照上面所说，这样做出来一碗美味可口，营养丰富的薏仁水了！
