山药相克大家多多少少对于这些是听说过一些的，山药在我们饮食中是非常常见的，营养价值也是非常的高，做在饭里的口味非常的细腻，吃起来的口感让人流连忘返，但是就是如此美味的山药也是有禁忌存在的，吃起来更是需要我们多多注意，下面就看看小编的介绍吧。
一、山药食物相克列表，和山药相克的食物
1.山药与鲫鱼相克
山药具有补益脾胃、益肺滋肾等功效,可用于治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症。服用山药时,不宜食用鲫鱼。同食会产生不良反应。
2.山药与猪肝相克
山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
3.山药与黄瓜不宜同食
黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
4.山药与南瓜不宜同食
南瓜中含维生素c分解酶，两者同食，山药中的维生素c则被分解破坏。
5.山药与海味相克
一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
二、哪些人不能吃山药
1.糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
2.爱吃火锅的人
山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。
3.忌怀小苏打等碱性药
在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
4.男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
5.便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。
此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。
山药相克现在是不是看了小编的介绍发现自己也会有过吃错的时候，因为对或者错的食物，都是我们生活中很常见的，更是需要我们的小心翼翼还有细心，小编总结了一下，比如海鲜，还有瓜类一定要避免，不能盲目的补充营养，我们的生活才能够更健康。
