现在很多小孩子都是肉食动物，都不喜欢吃蔬菜，甚至有些成年人也不喜欢吃蔬菜，每天都是大鱼大肉，其实，很多蔬菜的营养价值是很高的，一点也不比肉类的营养价值低。下面，小编就带我们就来盘点一下，什么蔬菜的营养价值最高？最后一道估计你没有听说过？
我们每天必须吃的食物里面，有一道菜就是蔬菜。蔬菜给我们提供很多需要的营养。营养有多有少，在这么多的蔬菜中，什么蔬菜的营养价值最高呢?
一、菠菜
大家应该看过“大力水手”这个动画。在这个动画中，大力水手一吃菠菜，就会变得特别厉害。这么一看，菠菜的功力真强。事实上，菠菜的确特别有营养，富含丰富的维生素、钙、铁等，菠菜更是被叫做“营养模范生。”从这就可以看出菠菜的营养，并且用它做菜做汤味道也非常好，很多人喜欢。
二、大蒜
小编在北方，发现很多人有生吃大蒜的习惯。明明大蒜的味道并不特别好，但却有人愿意生吃，这是为什么呢?因为生吃大蒜，可以抗癌。这也说明了大蒜的营养所在，此外，大蒜还可以调节血糖。所以，大蒜也是很有营养，至于有的可能只是为了追求大蒜的口感，而不是因为它的营养，那就另论了。
三、胡萝卜
胡萝卜可是好东西，有“小人参”的美称。它富含维生素、糖类、萝卜素等营养成分。吃很多的胡萝卜不仅仅能预防血管的硬化，并且还可以增强我们自身免疫力。胡萝卜还适合做菜，不管是用它来煮汤，还是和别的蔬菜或者和肉一起翻炒，胡萝卜都是最好的配料。总之，多吃胡萝卜准没错!
四、西兰花
听名字可能有的人会觉得它是一朵花，像桃花，荷花那种花。西兰花叫做绿菜花，它形状和花很像，营养也是非常丰富。它富含维生素和炎黄酮等成分，既可以抗衰老，补肾补精，还可以清理血管，补脾胃。不过西兰花不能与牛奶一起食用，会降低钙的吸收。
五、布鲁塞尔芽菜
确定这是蔬菜吗?小编实话回答大家，确实是有这个蔬菜，那么它到底是什么呢?它是属于甘蓝类的一种蔬菜，多吃它不但能排出毒，还有效防止直肠癌。它目前在我们生活中还不多见，一般就出现在酒店宾馆的菜肴中。
上述分享大家看是不是知道什么蔬菜的营养价值最高呢？是前四种蔬菜是我们比较常见的，还是最后一种是不是闻所未闻的？其实，小编也是第一次知道这种蔬菜的，而且也没有见到过这种蔬菜。见多识广的您，有没有听说过布鲁塞尔芽菜，亲口品尝过布鲁塞尔芽菜的味道呢？
