河南郑州的樱桃是农产品地理标志产品，成熟早、产量高、味道还很鲜美，让人赏心悦目。花期是在三月中旬，五月上旬成熟就可以吃到鲜美的樱桃了。樱桃的营养价值还很高，含有蛋白质、钙、铁以及多种维生素等，其中的铁含量最高。下面就让我们来探究河南的樱桃什么时候成熟吧！
一、樱桃的各种吃法
1、冬菇樱桃
材料：水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗50克，白糖、姜汁各适量。
做法：
1、水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净;豌豆苗去杂和老茎，洗净切段;
2、炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐;
3、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加入锅中，入味后用湿淀粉勾芡，然后放入樱桃，淋上麻油，出锅装盘(菇面向上)即成。
功效：此菜具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。
2、樱桃酱
材料：樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。
做法：
1、选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽;
2、将果肉和砂糖一起放入锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮;煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。
功效：此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。
3、樱桃银耳
材料：银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。
做法：
1、银耳用温水泡发后去掉耳根，洗净，上蒸笼蒸约10分钟;
2、汤锅加清水放入冰糖，微火溶化后放入樱桃脯，再用旺火烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。
功效：消化不良、饮食不香的人可吃樱桃开胃消食。是体质虚弱、面色黯淡、软弱无力的女性的食疗佳品。
4、樱桃甜汤
材料：鲜樱桃2000克，白糖1000克。
做法：樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30～40克。
功效：此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。
5、樱桃汁
材料：樱桃80克，冷开水1杯。
做法：樱桃洗净后去核，放入果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮(可加适量白糖调味)。
功效：此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。
6、樱桃龙眼羹
材料：龙眼肉10g(或鲜龙眼15g)，枸杞子10g
做法：加水适量，煮至充分膨胀后，放入鲜樱桃30g，煮沸。加白糖调味服食。
二、河南樱桃什么时候成熟
郑州樱桃盛产于郑州市郊候寨乡的樱桃沟，这里的樱桃不仅成熟早、产量高，而且味道鲜美、色泽光洁、悦人心目。3月中旬开花，5月上旬成熟。
好吃的樱桃还有其他的做法，例如做成樱桃果脯，可以存放久一些；酿成樱桃酒，显得格外的小清新，是女孩子喜欢的类型，像小编就是每次逛街都会盯着看好久才肯离开；在炎热的夏天，做成像恋爱的樱桃冰淇淋，也不错哦！好啦，河南樱桃什么时候成熟已经讲完啦！
