松茸是一种营养价值非常高的药用食材，由于新鲜的松茸很容易变质，下面就来了解一下关于松茸保存的方法吧。大家现在食用的松茸大多都是人工繁殖的；因为野生的松茸十分珍贵，也很难寻到。松茸用来炖汤的营养价值非常高的，文中有详细介绍它的制作方法大家看看呢。
一、松茸保质期多久
1.鲜松茸在家庭常温下的存储一般不能超过2天，放在冰箱冷冻室内储存，保存期可以延长3~5天时间，超过这个时间，松茸的活性营养会发生变质，香气会迅速消失，颜色会发黄，口感会发酸，经过细胞休眠保鲜技术处理过的鲜松茸，在冰箱冷冻柜里可以保存6~8个月。
2.干松茸可以储存24个月，不过要放在阴凉干燥处，用塑料包装袋包好，干燥避光存放，这样便可常年保存，但是夏天要晾晒，以防长霉。
二、 松茸怎么做好吃
（一）干松茸排骨汤
1.主料:干松茸6-8颗、排骨300克
2.调料:姜1块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把
3.烹制方法:
(1)干松茸提前温水泡发。反复清洗,去沙、去根部,待用。姜切片,待用。
(2)汤锅提前加水2000ML煲煮。放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾,血沫浮出。
(3)趁沸腾捞出排骨(避开血沫或用温水冲净表面血沫)。将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中,煲2-3小时。入盐。加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
（二）松茸鸽子汤
1.主料:鸽肉适量
2.辅料:松蘑(干)适量、枸杞适量、姜适量、黄酒适量
3.步骤：
(1)将松茸提前用水泡发至软,倒掉底部残渣;将鸽子用流动水清洗干净,放入凉水中;加入少许黄酒,煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净;
(2)砂锅中加入适量水,放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时;再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可。
（三）干松茸煲土鸡
1.材料:干松茸(20g),土鸡(1只),大葱30g,枸杞10g,生姜20g,食盐少许。
2.方法：
(1)将全部原料清洗干净;土鸡用到斩成大块,生姜切片,松茸泡发;切块的土鸡用流水冲净血沫；
(2)在锅中焯一下;砂锅中添适当的水,水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右就制作好了。
在我国的西藏以及四川地区那里出产的松茸药用价值最好，而且它的肉质紧密很有弹性，熬出来的汤也香味十足。这些松茸搭配各种食材都能熬制出既营养又美味的膳食药膳，在秋冬进补的时节，可以经常使用这些汤水啊，但是新鲜的松茸保质期很短，大家在购买到新鲜的松茸时，要记得注意保存好哦。
