我们经常当做休闲娱乐的小零食的食物中，有一种就是坚果。小小的一颗，吃起来却非常好吃，并且有一种甜甜的香气，让人非常喜欢。你对坚果的了解有多少呢？你想知道坚果的品种都有那些吗？坚果都有什么样的营养价值呢，你知道澳洲坚果吗？
一、澳洲坚果的介绍
澳洲坚果，别名：昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，是一种原产于澳洲的树生坚果。澳洲坚果还具有很高的营养价值和药用价值。
二、澳洲坚果的营养价值
澳洲坚果果仁澳洲坚果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。
1、含有高量的油，因此非常育肥。澳洲坚果营养丰富，含油量 70% -79%， 尤其以富含不饱和脂肪酸为特点，以油酸和棕榈酸为主，光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2，粗壳种为4.8;蛋白质9%。
2、还含有丰富的钙，磷 ，铁，维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。
三、澳洲坚果的药用价值
1、动脉粥样硬化、心血管疾病：动脉粥样硬化是工业化国家中最常见的疾病之一，动脉粥样硬化的发生与饮食习惯密切相关。澳洲坚果油这种单不饱和脂肪酸含量极高的天然植物油，不仅自身不含胆固醇，同时还可以降低血液中LDL胆固醇(坏胆固醇)的含量，同时又能维持甚至增加HDL胆固醇(好胆固醇)的含量。由于澳洲坚果油对血脂的双相调节作用，能有效地降低血液粘稠度，从而防止动脉粥样硬化，可以有效地保护心脑血管系统。最新研究认为澳洲坚果油有预防血栓形成和控制血压的作用。
2、糖尿病：澳洲坚果中富含的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢，是糖尿病患者最好的脂肪补充来源;此外，澳洲坚果中富含的抗氧化剂，可以限制糖尿病患者体内的过氧化过程。美国著名的Jean Carper医学博士说：“油酸能降低血压，平衡血脂、血糖，使之正常”。难以经常就医的糖尿病患者，坚持饮食疗法是比较容易做到的事。
3、肿瘤、癌症：在经常食用夏威夷果油的人群里，各种癌症的发病率很低，特别是乳腺癌和胃肠系统的癌症的发病率明显低于其他人群。地中海地区由于食用夏威夷果油，肺癌的发病率比美国低50%。研究发现，澳洲坚果油能减少致癌物的酮衍生物在肠道形成肿瘤的速率。
看了上面文章中对澳洲坚果的相关知识的介绍，你对这种坚果有了一定的认识和了解了吧。澳洲坚果并不像它的名字那样，只有在澳洲可以生长种植的，其实，在我们中国的某些地区也种植着澳洲坚果，但是可想而知，这与在澳洲生在的坚果还是有着差异的。
