知道火锅配菜都有哪些，那么你火锅有哪些种类？下面为大家一一解答。如果你想吃火锅，不妨在家里试试吧。不管是节日还是聚会，在家里聚会吃火锅，想吃怎样的口味都可以。方便干净又实惠！赶紧和小伙伴去吃火锅，畅饮人生聊聊对未来的规划。
知道火锅配菜都有哪些，那么你知道火锅有哪些种类吗?
火锅种类
一、北派火锅
北派火锅主要有六种类别，分为：老北京火锅、内蒙肥羊火锅、东北白肉火锅、山东肥牛火锅、羊蝎子火锅、羊汤火锅。我们重点介绍老北京火锅。老北京火锅也就是我们常说的涮羊肉，是正宗老北京火锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉肉质细且无膻味。经济实惠，味道独特，是北方纯正的传统火锅。
二、川系火锅
川系火锅是我们最常见的火锅类型，一般认为分为四川火锅、重庆火锅、鱼头火锅以及串串香。在此我们介绍重庆火锅。
重庆火锅以麻辣为主要特色。重庆麻辣火锅发源于重庆江滨的码头文化，最初是以挑担贩卖的形式供于码头纤夫工人，把锅子分为八个格子，涮烫的时候每人占据一格，涮烫食材大部分是牛内脏，这种火锅被称为水八块。
三、粤系火锅
粤系火锅分为海鲜火锅、粥底火锅、豆捞火锅、潮汕牛肉火锅、猪肚鸡火锅和钙骨打边炉。主要介绍打边炉。，广州人称火锅为打边炉，但打边炉与一般的火锅有不同之处。火锅是坐下来吃的，而打边炉是站着吃的;火锅用金属器具，中间烧木炭，打边炉是用瓦罉，打边炉的筷子也是竹制的，而且特别长，约比普通筷子长一倍，便于站立涮食。另有一番情趣。随着社会文明的进步，一些老的饮食特点也有所改变。
四、云贵系
云南贵州一带的火锅主要分为酸汤鱼火锅、黑山羊火锅、腊排骨火锅、滇味火锅和菌菇火锅。重点介绍黑山羊火锅。黑山羊火锅发源于云南省丽江，是丽江的特色。选用的黑山羊经过特殊的加工。云南传统节日“火把节”期间，其中最值得期待就是的品尝黑山羊肉。可是这之前，是忌吃羊肉的，体现其对羊肉特殊的情结。
知道火锅配菜都有哪些，那么你知道火锅有哪些种类吗？看了这篇文章是不是觉得自己孤陋寡闻了。小编为大家介绍一下。火锅成为我们日常中的饮食，各种各样的火锅满足着人类的需求，朋友聚会、家庭聚会等等会选择到火锅店里聚聚，畅饮天地。
