如果想要在阳台上或者是在有着狭小面积的小庭院上种植一些新鲜的蔬菜，那么耐阴蔬菜就再适合不过了。耐阴蔬菜顾名思义就是不需要充足的光照面积，就能够自由的生长，也不需要过多的呵护。所以大家想要在家里种植蔬菜那就选择耐阴蔬菜吧！下面为大家介绍几种耐阴蔬菜！
耐阴蔬菜有哪些
1、姜
有经验的农民，会把姜种在植物的荫处，比如果园下。这是因为姜在整个生长周期中对光照要求都不高，非常适合北向阳光不足的阳台上种植。
2、葱
葱起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热。原产自中国，中国各地广泛栽培，国外也有栽培。作蔬菜食用，鳞茎和种子亦入药。
3、蒜
喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，最适宜的越冬苗岭。
4、萝卜
温度超过十度，基本上就可以种这种蔬菜了。发芽后十来天后就可以吃了。每天几个小时的光照也能长得很不错。因为这种蔬菜不用施肥，依靠种子的营养长出几片叶子后就能吃。所以，不用担心光照不够导致硝酸盐超标的问题。
5、生菜
生菜在我国很多地方，一年四季都可以种，做沙拉，炒着吃都不错。做水培的儒风，2013年，曾试过在只有早上一个多小时的北向阳台上水培生菜，长得还不错，硝酸盐残留也不是太多。水培能生长得这么好，种在土里肯定也能长好，你可以试多几种生菜，看哪种在你的阳台上长得最好。
6、韭菜
韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。
7、香菜
香菜，学名芫荽，属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，一般用作食用。
8、红薯
红薯喜温怕冷，栽秧时5-10厘米、地温在10℃左右不发根，15℃需5天发根，17-18℃发根正常，20℃3天发根，27-30℃只一天即可发根。
9、芦笋
芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。
10、木耳菜
木耳菜是极少数能在光照不多的情况下生长良好的青菜，不过，和阳光充足下不同的是，因为阳光少，光合作用减少，所以一定要减少施肥，采摘时间也要延后，尽量在施肥后一周才采摘。
耐阴蔬菜一般喜阴不需要过多的光照，因此选择在家中种植耐阴蔬菜局在适合不过了。耐阴蔬菜一般包括葱姜蒜、萝卜、香菜等常见的蔬菜，而且也具有相当一部分的营养价值。又方便又健康恰恰满足了人们现在快节奏的生活需求。自己动手种植蔬菜也别有一番乐趣。
