喜欢品红酒的人都知道，牛排配红酒是西餐中最高配的一种吃法了，在给红酒搭配食品的时候，不仅要考虑红酒的单宁酸含量和酒精的含量，我们还需考虑各种食品里面所含的蛋白质，脂肪以及糖份的含量，除了牛排之外我们在喝红酒的时候，还会用什么美食来搭配红酒呢?著名葡萄酒家以及美食家对红酒的配菜都非常讲究，我们一起来看看他们是如何搭配的吧。
红酒配餐清单
1.灰比诺葡萄酒搭配技巧
灰比诺葡萄酒口味偏香甜，酸度比较低，酒水里面含有的糖份高，这款红酒适合搭配口味比较清淡不油腻的菜肴，例如少油风干的牛肉片以及爽口的生菜沙拉，高蛋白低脂肪的生三文鱼生鱼片都是绝美的搭配。
2.桃红葡萄酒搭配技巧
在美国21世纪70年代，有很多人喜欢喝一种浅色的桃红葡萄酒，而且这些人尝试着用桃红葡萄酒来搭配辛辣的食品和一些甜点美食，由于这款桃红葡萄酒的单宁含量偏低，所以喝起来不会那么苦涩，这种葡萄酒的酒精度数偏高，适合用来冰镇之后搭配肉或者，咖喱等辛辣的食品。
3.桃红香槟搭配技巧
在澳大利亚或者新西兰有很多桃红香槟，这种香槟是在开展party必备的一种葡萄酒，在开展聚会过程中会有蛋糕和各种各样的甜品甜点，所以聚会的时候很多人都会选用这种桃红香槟来搭配蛋糕和甜品。
4.红葡萄酒搭配技巧
西拉红酒是一款饱满型的红葡萄酒，适合搭配脂含量较高的红肉，如果是酒精度数偏低，酸度比较低的轻型西拉红葡萄酒，适合的配餐是烤羊肉，在羊肉中还可以加入香叶，八角等东西来凸显这款红酒的果香气息，素食主义者也可以用烧茄子来搭配这款轻型的西拉红酒。一些封存在橡胶木桶里面的西拉红酒就属于酒体偏重的葡萄酒，适合搭配口味比较重，辛辣或者咸香的高蛋白高脂肪料理，例如烧烤五花肉就非常适合作为这款红酒的配餐，因为猪肉的脂肪正好可以软化这款红酒里面大量的单宁，是我们品尝起来柔软香醇，丝滑不苦涩。
红酒配餐不仅要从红酒的类型入手，还要注重料理的风味，只有选择出最佳的红酒配餐，那么这道西式美食才能达到最美味的极致，最重要的一点就是在配餐过程中，要懂得尝试，寻找适合自己味蕾的配餐，只有寻找到符合自己口味的红酒配餐的搭配，那才是你配餐清单中的最佳搭配。如果你是配餐新手，那你不用担心红酒配餐会很复杂，依据上面的介绍并且配合自己的口感，你一定能在配餐中找到适合自己的那款独特美味。
