在我国米饭是我们日常饮食当中最重要的主食之一，米饭的吃法也有很多，比如说腊味饭，今天我们就来说一说腊味饭和瓦煲饭的区别吧。
腊味饭和瓦煲饭有哪些区别
1.地域不同
腊味饭又被称为煲仔饭，是广东地区的特色美食，而瓦煲饭是广西桂林当地的特色美食。
2.原料不同
腊味饭一般是将大米和腊肠或者是腊肉放在一起进行煲制，而瓦煲饭的原料只有一种，就是大米，利用瓦锅将大米煮熟，需要小火，这样可以更加保证煮熟的米饭的口感和营养成分。
3.器具不同
用来制作腊味饭的气质和瓦锅饭的器具是不一样的，从容量和密度上都有着很大的区别，煲仔饭的锅具一般会比瓦锅饭的锅具要大，而制作瓦煲饭的锅具和制作煲仔饭的工具密度是不同的，在制作瓦锅饭的时候，锅具的温度上升的比较慢，能保证食物均匀受热，煮出来的米饭色泽更好看，味道也更香。
4.口感不同
煲仔饭的口感更加的富有层次，并且米饭和汤汁相融合之后味道也会更丰富一些，而瓦煲饭只有大米和香油，煮出来的米饭口感比较柔滑。
腊味饭和瓦煲饭两者乍一听上去好像就是一种美食，但其实并不是这样的，但无论是腊味饭还是瓦煲饭，他们都各具特色。
