白酒又称为烧酒，是世界有名的六大蒸馏酒之一。白酒闻起来很香，是以酯类物质特有的香气。制作白酒的过程还是比较复杂的，如果灭菌不严格制作环境不合适的话，酒的质量是不能合格的。白酒主要在我国的长江贵州四川等地方酿造。有酱香型，浓香型两种主要类型。很多人喜欢喝白酒，过节必备，白酒虽然没有葡萄酒高级，也没有葡萄酒的酿造过程，麻烦，但它也是一种工艺。新中国成立之前，白酒通常被称作高粱酒，酿酒的原料很多，酿造方法各具特色，酿出来的酒香气各有千秋。根据国家的标准将蒸馏酒封城了，白酒和其它蒸馏酒。喝白酒不控制尿是很容易醉的，那么白酒要不要醒酒呢?小编带大家了解一下吧。
一、白酒要不要醒酒
有的人认为要像红酒一样醒酒，也有人认为白酒不需要醒酒。但从经验上来讲，醒酒之后的白酒味道更加香甜醇厚。因为在封闭的环境下，乙酸和乙醇会发生反应，使白酒更加香甜。但是不是所有的白酒都适合醒酒，比如喝起来清爽口感的酒就不需要醒。喝醉以后可以用这几种方法缓解不适，主要的方法是牛奶醒酒法，甘蔗皮蛋醒酒法，生梨米汤醒酒法。还要注意喝完白酒，不能吃头孢类的药，会危害到生命安全。
二、酒的种类
1.大曲酒：是以大曲，为糖化发酵剂。主要原料有小麦，大麦还有适量豌豆。一般采用固体发酵，很多有名的酒都是用大曲酿成的。
2.串香白酒用的串香工艺，主要是四川的酒用这种方法。液态发酵属于勾兑白酒，酒的品质较为淡薄。还有一些不良商家卖工业酒精，假造成白酒，这是会危害到人的生命安全的。
3.葡萄酒：葡萄酒自然是以葡萄为原料发酵而酿成的一种果酒，是世界上产量最大，普及最广的一种酒。这种酒的酒精含量很低，不容易喝醉，而且葡萄酒很容易保存。世界上很多有名的葡萄酒主要来自于法国。葡萄酒的种类又很多，分为红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒。不同颜色的葡萄酒品质也是不一样的。选择自己喜欢的味道就好。
酒这种东西小酌怡情，大酌伤身。他对人体有利也有弊。很多肝脏上的疾病都是因为喝酒太多导致的，比如脂肪肝。喝酒太多还会麻痹人的神经，总之酗酒是一种非常不健康的行为。偶尔少量的喝一点会加快血液循环的速度，是比较好的。
