烧鸡是鸡肉很美味的一种做法。而且做法多种多样。小编最喜欢的就是板栗烧鸡了，板栗的香甜衬托得鸡肉的更加的香气扑鼻，所以板栗和鸡肉简直是完美的搭档。板栗烧鸡在不同的地方其实做法也是有所不同的，具有每个地方的特色。那板栗烧鸡怎么做呢？
一、板栗烧鸡煮多久才熟
半个小时左右。
烤制步骤：
1、把准备好的腌料汁均匀地涂抹在鸡身内外，最后剩余的腌料汁全部倒入鸡肚子里，放冰箱冷藏腌2小时以上，让鸡肉充分吸收腌料汁的味道。
2、把腌好的鸡取出抖掉姜末，并沥净腌出的汤汁，在鸡身外表再抹点麦芽糖和生抽待用。
3、把处理好的鸡放入微波炉烤半小时以上，每6分钟翻转换面一次，烤至鸡肉熟透香味扑鼻即可。
补充说明：
1、麦芽糖要提前化成糖浆才能使用，方法是加入许清水，隔水加热至化成均匀的糖浆。如果买不到麦芽糖也可以换成黄砂糖或白糖等，糖的用量一定要少量，主要起到让鸡皮发脆的作用。
2、麦芽糖既能让鸡皮起脆而且甜度较低，而黄砂糖或白糖虽然也能让鸡皮起脆，但甜度有点高了。
3、这种微波炉烤鸡虽然是用微波炉做的，但有烤箱的朋友换成烤箱也是可以的。
二、板栗烧鸡的做法
（一）烧鸡川菜做法
材料准备:鸡腿两个，板栗一饭碗，调料选用，青、红辣椒少许
制作步骤:
1、鸡腿切块，焯水时放料酒去腥。板栗剥出(先划小口，放水里煮五分钟，很容易剥)，一分两半提示:板栗不要用刀切，用手掰，因为板栗本身是有分界的，用刀切容易碎。
2、锅内放油，把板栗炒至发黄，捞出。
3、底油放白糖半勺，化开，倒入鸡块和生姜片葱段煸炒。鸡块出水完毕倒入五香粉炒一会，那样五香粉被油炸的很香。放一勺黄酒(没有不要用料酒替代，用白酒)，一勺酱油，两茶匙鸡精。
4、放板栗，翻炒均匀兑一碗热水。大火烧开，小火炖15分钟，调入盐，收汁临出锅五分钟放青红辣椒段。香油，胡椒粉少许。
小贴士：板栗不宜煮太久，否则不易脱壳。本菜味咸甜，以回味甜香、口感鲜为度。
（二）湘菜板栗烧鸡做法
主料：选用带骨鸡肉750克，板栗肉150克，上汤6杯。
调料：选用绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，生粉、胡椒粉、香油各适量。
制作步骤：
1、将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。
2、烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
3、再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
4、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
板栗烧鸡煮多久能熟。但从煮的时间来说，正常情况下半个小时就可以了的，但是烧鸡最主要的步骤是腌制，只要腌制入味了才能做出一道美味的板栗烧鸡。板栗烧鸡的做法以上我们只说了湘菜和川菜的做法，其实还有其他很多地方风味的做法等着我们去发现。
