对于我们这些远离海洋的内陆朋友来说，相信很多人都和小编一样，到现在也分不清各色的海鲜食品，就拿锥螺来说吧，它的外表在我们看来，与钉螺简直是一模一样，殊不知两者却有着天壤之别，钉螺中含有大量寄生虫且不易处理干净，而锥螺却经常会成为海边人的腹中美食。
那么锥螺煮多久才可以熟，又有哪些烹饪方法呢？我们不妨来看一看。
一、酸辣锥螺
材料：锥螺，红辣椒，红葱头，姜，蒜头，黑醋，酱油，水淀粉
做法：
1、红葱头、红辣椒切片、蒜头、姜切末备用。
2、锅中座油，先下红葱头炸酥炸香。
3、继续倒入蒜末、姜末、红辣椒片爆香。
4、倒入锥螺翻炒五分钟，加入黑醋和酱油一同翻炒，一定要炒久一点，把锥螺炒熟。
5、加入盐和鸡精调味好味，最后加入水淀粉勾芡即可。
二、辣炒锥螺
主料：锥螺500g
辅料：油适量 盐适量 洋葱适量 生抽适量 姜适量 蒜5粒 麻椒适量
做法：
1、用钳子将锥螺的尖部掰掉，掰掉的长度约为整个钉螺长度的1/4。这样处理有两个好处，一是便于锥螺的入味，二是吃锥螺的时候不需要牙签等工具，只要稍稍用力的吸吮就能把锥螺的肉吸出来。
2、掰掉尖部的锥螺用流水清洗，冲洗干净后控净水份待用。用流水冲洗的时候最好用手来回搅动锥螺，这样清洗的更干净。
3、洋葱切丝，葱蒜分别切末。
4、锅里倒油，放入姜蒜末、麻椒和两大勺辣酱。中火炒香，然后转小火慢炒，炒出红油。
5、控净水的锥螺放入锅中，同锅内的调料翻炒均匀，倒入两大勺生抽，翻炒均匀，转中火炖煮至锅中的酱汁变浓，炖煮的过程中要不时的翻动锥螺，使酱汁均匀的裹在锥螺上。锥螺入锅后受热后会出汤，再加上之前加入的辣酱和生抽，所以锅里不需要再额外加清水。
6、放入洋葱丝，转大火，快速翻炒均匀即可。
三、酸笋炒锥螺
材料：锥螺3斤 酸笋若干紫苏一或两小颗 红辣椒一个 姜一小块剁碎 大蒜2瓣剁碎 蒜蓉辣椒酱少许(能吃多辣放多辣) 蚝油适量 盐少许 生抽适量 水淀粉一碗
做法：
1、先把锥螺洗净，用一小勺生粉+盐养一会，有时间可以逐粒敲一敲剔掉有泥的，其他配菜全部洗净待用
2、以上需用到的配料：酸笋、蒜蓉辣椒酱、蚝油、生抽准备好
3、姜、蒜拍扁剁碎，紫苏的梗切小段，蒜蓉辣椒酱一齐备用
4、红辣椒斜刀切、与紫苏叶子、酸笋一齐备用
5、锅里下油，小火爆香姜、蒜、紫苏梗、蒜蓉辣椒酱
6、待煸爆至金黄色倒入锥螺略为翻炒，翻炒片刻后加入适量蚝油、生抽、盐后炒均盖上锅盖焖煮2分钟
7、倒入一碗水淀粉，翻炒均匀盖上锅盖焖煮2分钟
8、将酸笋、紫苏叶、红辣椒一同倒入锅中，翻炒均匀焖煮1分钟，美味的酸笋炒锥螺就完成啦
锥螺煮多久才可以熟，现在你知道了吗？别看锥螺的个头不大，但其实它也可以算作是海螺的一种，在南方炎热的夏季里，各大烧烤摊中都少不了它的身影，另外，锥螺与其他海螺相比，价钱也相对便宜很多，因此可以说是非常亲民的一款海鲜小吃了。
